Huile de truffe et champignons : toutes nos recettes

Un risotto chic et savoureux composé de produits de qualité, une explosion de saveurs en bouche, un mets idéal pour toutes vos occasions spéciales et en particulier les fêtes de fin d'année. La présentation est originale et fera certainement son petit effet sur votre table. Vous pouvez remplacer les cèpes par des
girolles si vous le souhaitez.

Carpaccio de champignons frais, copeaux de foie gras, noisettes et huile de truffe, une entrée très légère pour les fêtes. Plus rapide et plus simple, il n'y a pas ! Une chose est certaine, le cuisinier et les invités apprécieront ce chouette carpaccio, chic et savoureux.

Une recette du chef cuisinier colombien Juan Arbelaez que j'ai pu découvrir dans l'un de ses restaurants.

Pour sublimer le goût du champignon, j’ai simplement ajouté en fin de cuisson une petit goute d’huile de truffes blanches. Mais cette touche finale, un tantinet luxueuse, peut être facultative ! Ne vous empressez donc pas d’aller acquérir une bouteille d’huile de truffes uniquement pour cette recette.

Envie de pizza de chou-fleur, crème de champignons à la truffe, burrata crémeuse ? Découvrez cette recette sans gluten aux épinards et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous cherchez une recette de sablés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Je vous propose des petits sablés à la truffe noire que vous pourrez déguster à l'apéritif pour le soir de Noël mais pas seulement. Des sablés d'une finesse incroyable, l'odeur de la truffe embaumait la maison pendant la cuisson. Une explosion de saveurs en bouche.

Spécial apéro: une tartine gourmande à base de champignons, mortadelle et relevée à la truffe.

Voici une idée de recette pour vos repas de fêtes: Risotto forestier à l'huile de truffes... Simple, rapide, festif et tellement bon!