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Huile de truffe et champignons : toutes nos recettes

3 bouteilles d'huile d'olive à la truffe
L’huile à la truffe est un ingrédient destiné à donner aux aliments préparés un parfum comparable à celui de la truffe. Photo par ADT 04

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Carpaccio de champignons frais, copeaux de foie gras, noisettes et huile de truffe
Carpaccio de champignons au Saint-Agur
Risotto crémeux aux chanterelles parfumé à l’huile de truffes blanches
Pizza de chou-fleur, crème de champignons à la truffe, Burrata crémeuse
Poêlée des bois sur sablé au thym et crème à la truffe
Sablés salés à la truffe noire
Bruschetta champignons truffés et mortadella
Risotto forestier à l’huile de truffes, et sa crème à la moutarde de truffes

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